Kung fu kylling

Undskyld den dårlige blogning, har simpelthen bare ikke haft overskud til det..
Når, men her er der endnu en af mine madretter, er meget stolt! Vil nok kalde det en thai ret, meget sund og lækker ret.. Kan godt anbefales.

OPSKRIFT:

Til 4 personer -

250 g kyllingefilet
2 spsk olie
1 peberfrugt
4 forårsløg
1-2 gulerødder
1 dl bønnespirer
1/2 ds bambusskud
1/2 dl cashewnødder
3 tsk karry
1 tsk ingefær
1 fed hvidløg
1 dåse kokosmælk
1 spsk sojasauce
salt og evt. mere karry
bouillon til at smage til

Nudler
1 1/2 I vand
1 bouillonterning
3 blokke nudler